12月+宝宝辅食——肉丸抱蛋
这么做,全瘦肉的肉丸也不柴
特别香嫩,宝宝吃了一个又一个
对本食谱食材不过敏的宝宝
用料
鸡蛋(土鸡蛋) | 2-3个 |
猪肉 | 适量 |
胡萝卜 | 1小段 |
豆腐 | 四分之一块 |
淀粉 | 三分之一勺 |
12月+宝宝辅食——肉丸抱蛋的做法
猪肉与胡萝卜剁碎了,加入豆腐、淀粉抓一下,看清楚先用手抓腌一下,大宝宝可以放一点盐。然后加一点清水(我这里的量大约加了三分之一汤匙),然后用筷子顺着一个方向快速搅拌至肉馅上劲,会感觉阻力变大
鸡蛋搅碎做蛋液待用
把肉馅搓成丸子,不粘锅刷油,肉丸子码进去,要间隔开一些,我放了三个馄饨给她试试看她吃不吃,码好丸子再开火,用小火慢慢煎一下,不要煎过头了。
加一点开水,开大火煮沸后关中小火,盖上锅盖焖熟肉丸
水干得差不多了,关小火倒入蛋液,如果是土鸡蛋要加量,或者用小一点的锅,我这个量用了3个鸡蛋,两个土鸡蛋一个洋鸡蛋,蛋液铺厚一点
蛋液煎熟后,辅食剪煎一下形状或者直接切好装盘就可以了
配上蔬菜粥,这一份晚餐就做好了,我在煎下来的时候,宝宝等不及了,边角料都被她吃掉了一些,猴急哭着要吃
馄饨的也很好吃哦,加了豆腐的肉馅一点也不柴,非常嫩
有不明白的➕我V260746923咨询,带宝宝➕上班忙来不及回复,或者进我们纯交流辅食群一起唠嗑,广告谢➕
小贴士
🌟猪肉可以换鱼肉或者虾肉,需要用柠檬片腌一下去腥哦,不推荐用牛肉,会比较硬。
🌟胡萝卜可以换任何宝宝喜欢的蔬菜
🌟蛋皮铺上一定要厚一些,否则容易破,也抱不住肉丸
🌟蛋皮上撒一些海苔碎更香,我当时宝宝饿了,吵闹得厉害就没有办法弄
🌟豆腐可以让肉质更嫩滑,鱼肉虾肉本身很软的肉可以不放豆腐也行的
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