蛋黄羹（宝宝）

用料  

蛋黄羹（宝宝）的做法  

1. 鸡蛋表面清洗下。把蛋清，蛋黄分离，放到两个小碗里。蛋壳留半个，不要扔。

2. 40℃左右的温水，倒入蛋壳，然后倒入装蛋黄的小碗里，倒三次水，搅匀蛋黄和水。过筛两遍。

3. 保鲜膜覆盖小碗上，用牙签在保鲜膜上扎些小洞。

4. 把小碗放入蒸锅，中火蒸，开锅后10分钟关火。

5. 又滑又嫩的蛋羹蒸好啦(≧ω≦)