十个月+宝宝辅食虾肉蒸糕
好几天没好好吃辅食,估计是天热,这个很爱吃,大概是虾比较鲜吧
用料
鸡蛋 | 一个 |
虾肉 | 50g |
淀粉 | 5g |
青菜 | 8g |
面粉 | 适量 |
柠檬 | 一片 |
虾肉洗净,活虾去壳去皮去虾线后称50g
用一片柠檬去腥
洗净,焯水,稍微焯下就行,要不就老了
虾肉过敏的就换鸡胸肉,比较嫩。青菜焯水。西兰花不过敏最好用西兰花,青菜水分太多。我家西兰花过敏,没办法
鸡蛋蛋清蛋黄分离。
蛋清,虾肉,青菜,淀粉放辅食机打成泥。(蛋清过敏就不加,虾肉跟青菜打成泥,然后加淀粉搅拌均匀。)加青菜的虾泥比较稀,加点面粉,粘稠状就行。
没有加蛋清的应该没那么稀,看情况,如果稀就加点,不稀就不加。模具刷油,或者放油纸。方便脱模。
把虾泥倒进去,刷平。把蛋黄打散,倒在上面。
蛋黄也过敏的话就不要加了。水开,转小火。蒸熟。我蒸了13分钟。看你们模具大小,火候什么的。自己把握时间。
放凉,切块。虾肉比较鲜。宝宝比较喜欢吃。
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