宝宝蔬菜肠(10M+)
自从当了老母亲,每天换着法儿的给俩小崽儿做吃的,试过了这个蔬菜肠,小宝宝吃的欢,也不枉费我这一上午的折腾。蔬菜肠营养丰富,既满足了小宝宝们的味蕾,也锻炼了小手手的抓握能力和自己吃饭的能力。
这个配方可以做12根肠,6根请减半做。
用料
土豆 | 200克(半个) |
胡萝卜 | 30克(小段) |
西兰花 | 40克(4朵) |
鸡蛋 | 1个 |
虾皮粉 | 6克 |
玉米淀粉 | 15克 |
宝宝蔬菜肠(10M+)的做法
土豆去皮切片,胡萝卜去皮切片,西兰花掰小朵,除了土豆其它蔬菜都可以替换,比如菠菜、玉米、香菇等
胡萝卜和土豆放锅里蒸熟打成泥
西兰花焯水剁碎或者直接打成泥也可以
土豆泥、胡萝卜泥、西兰花泥混合
加入虾皮粉,不能吃盐,这个虾皮粉倒是增添了不少风味,有其他宝宝能吃的调味料也可以放点儿
打入一个鸡蛋,不能吃蛋清的宝宝可以只放蛋黄
倒入玉米淀粉,淀粉不能省哦,这个是成型的关键
混合均匀后装入裱花袋,底部剪小口
模具提前刷油,不刷其实也不影响脱模,均匀的挤在模具里,挤完震一下模具。蒸锅提前烧水,上汽后放入,蒸15分钟
取出后晾至温热再脱模,凉了凝固成型更稳定,千万不要一出锅就急着脱模,会散的,不锈钢模具和硅胶模具都试过,还是硅胶的好用,不锈钢的沾的厉害,刷油也不好使😂
蒸好的蔬菜肠入口即化,还有点Q,宝宝很爱吃哦
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