自制KFC肯德基奥尔良鸡翅鸡米花薯条---空气炸锅版
很久很久没去吃KFC了,之前朋友圈有人发了张图片,突然想自己在家做一顿吃,说动手就动手,原以为很麻烦,结果做开了才发现真没有想象的那么难,吼吼~微信15253207648~今天看了个视频,一个妈妈在kfc吃鸡翅居然吃到活的蛆虫。。。真的恶心到我了
用料
鸡大胸 | |
鸡翅 | |
腌料:生抽,老抽,蚝油,葱姜,盐,糖,黑胡椒,孜然,椒盐,辣椒面 | |
土豆 | |
老玉米 | |
鸡米花沾料:淀粉,鸡蛋液,面包糠 |
自制KFC肯德基奥尔良鸡翅鸡米花薯条---空气炸锅版的做法
鸡翅膀上划两刀,用腌料抓匀封保鲜膜放冰箱冷藏,我是头一天晚上放进去的。鸡大胸切小块儿也腌起来。ps:爱吃甜口的就多放点糖或者蜂蜜,爱吃咸口的就少放糖多点酱油
空气炸锅预热5分钟,腌好的鸡翅扔进去,200度定时10或15分钟。我垫了铝箔纸防止炸出来的油到处流,因为后面还要炸薯条和鸡米花,省的沾到鸡米花和薯条上不漂亮,哈哈(我是中午做的,早上就先切好了土豆条洗几遍泡水里备用)
炸锅炸鸡翅的空档,把泡好的土豆条控干水分,最好拿厨房用纸吸干,找个小锅倒入炒菜用的油量,撒点盐,和土豆条一起拌匀,等鸡翅炸好之后就正好把土豆条丢进去接着炸
炸薯条用200度定时20分钟,顺便扔一片面包进去烘干用来自制面包糠,记得翻面,面包两边都烘干
炸薯条的空档准备炸鸡米花的材料,两分钟左右烘干好的面包片拿出来捣碎成面包糠备用
把腌好的鸡胸肉块儿拿出来,先裹一层淀粉,然后蘸满蛋液,最后滚一层面包糠,搞定之后薯条已经炸了差不多快10分钟了,这时候把鸡米花也摆进去跟薯条一起炸
这是我炸到一半时间的薯条,鸡米花半途扔进去炸10分钟就ok了
薯条20分钟定时结束后,可以把之前炸好的鸡翅也扔进去一起再炸2分钟,等于稍微一加热
出锅~~~,老玉米我是之前就煮好了好几根存在冰箱随时吃的,只是最后和薯条啥的一起炸了几分钟热透罢了,大家可以在炸鸡翅的时候就另外用锅煮,或者直接扔进炸锅炸个10分钟也可以。怎么样,一顿肯德基就这么搞定了,总共做完了也不过半小时而已,并且自己做的真材实料,最主要的--不是油炸哦,吃完了没负担,健康又美味,吼吼
鸡翅好好吃----买的时候忘了说,老板给拿的整个鸡翅,其实是想买翅根来着,唉
鸡米花口感完胜KFC,之前第一次没面包糠,用馒头渣代替的,完败,哈哈,果然还是用面包糠好吃啊,口感脆脆的,鸡肉嫩嫩的
薯条只用了一点油,并且不像KFC的冷了之后就成空心的感觉
鸡米花剩下的蛋液被我摊了张鸡蛋饼,哈哈,最后挤上番茄酱,美美的在家吃KFC,关键是自己做的好有成就感啊,味道也棒棒哒,哇哈哈哈哈
别忘了番茄酱哦
唉,臭小虎快被馋死了
看看鸡米花,很嫩吧,好吧。。。我拍的不太清楚...另外,可以榨一杯鲜果汁或者冰沙哦,家里有现成的挞皮的话,还可以再来几个蛋挞,本来是想做个汉堡的,不过感觉吃不了那么多了,不做了还是,嘿嘿
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