照烧鸡腿饭—小朋友最爱的套餐
Karren放暑假了,闲在家中,我问她,想吃什么?歪着脖子想了半天,她说鸡!(我们家不允许说随便,敢说随便吃什么,一定是带出去打外食。)我跟着问她,鸡怎么吃?甜的?辣的?清口的?煮汤的?她说甜的。
天气热,俩个人的饭菜好打发,所以,照烧鸡腿饭,配一碗青菜汤,搞定。
小姑娘吃完躺在沙发上,摸着小肚皮,“谄媚”的说:比吉野家好吃!
貌似小朋友都喜欢这样甜甜的食物,像幸福的味道!
用料
材料 | |
鸡腿 | 两只 |
西兰花 | |
胡萝卜 | |
姜片 | |
调料 | |
盐 | |
料酒 | |
生抽 | |
蜂蜜 |
照烧鸡腿饭—小朋友最爱的套餐的做法
鸡腿洗净,在内侧划一刀,去骨;
用盐、料酒、姜片腌制20分钟以上
生抽:料酒:蜂蜜=2:2:1,放入碗内,调匀备用
平底锅内热油,将鸡腿放入锅中,带皮面朝下
中小火煎至表皮发黄,翻面,继续煎黄
倒入事先调好的照烧汁,加盖小火煮4分钟,中间翻一下面
大火收汁即可
起锅起块,与焯过水的西兰花、胡萝卜共同摆盘,当然,别忘记配上一碗米饭
小贴士
西兰花胡萝卜焯水时,水里加少许盐和油,焯水后,捞出过一下凉水
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