黄油香蕉饼

对香蕉饼有执念始于普吉岛街边的小摊，薄薄的饼里裹上香蕉泥，挑一勺黄油滋啦滋啦的煎，香蕉黄油的诱人香味立马就飘出来，让我这个站在旁边焦急等待的人咽下好几口口水。后来再去泰国，仔细观察了小摊上的瓶瓶罐罐，发现所用黄油为植物黄油，满满的反式脂肪酸💢那时就萌生了自己动手做的念头。这几天儿子又提香蕉饼，那我们就试试吧！

用料  

黄油香蕉饼的做法  

1. 选2根熟了的香蕉，用勺子捣成泥。

2. 前一天晚上将面粉、水、盐混合捏成面团，用保鲜袋包好放冰箱。如果急着做，捏好面团醒一个小时。把面团四等分，每一份擀成薄薄的圆饼，越薄越好，薄如蝉翼。

3. 香蕉泥放进饼里，四边翻起来叠成正方形，锅里放黄油，小火正反面煎。

4. 两面金黄就可以出锅了。淋上少许炼乳，美味极了！