芝麻小脆饼
女儿从小喜欢玉米的香甜,外面的零食又不安全,今天就自已在家做这款小零食,小脆饼有玉米芝麻的香甜,因为加了鸡蛋淀粉又有脆感,一口一个小饼那种那种香脆感好吃停不下耒。
用料
芝麻 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 125克 |
玉米粉 | 250克 |
菜油 | 适量 |
糖 | 80克 |
水 | 350.克 |
芝麻小脆饼的做法
把所有材料混合均匀,揉成小圆球
把圆球放入压饼器,没有压饼器可用杆面杖杆
压成小圆饼
放入油锅中炸,第一遍炸油温要低些大概一百一十度左右炸至定型,油温一定不能高不然全起泡,第二遍炸油温一百五左右
炸至表面金黄捞出,香喷喷的脆饼完成
小贴士
第一遍油温不能太高,太低也不行,太低成品不脆,糖自已看着加,喜欢甜的可多加点
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