手抓饼鸡蛋紫薯卷

每天的早餐都是用心在做。

用料  

手抓饼鸡蛋紫薯卷的做法  

1. 1、用高压锅蒸熟紫薯。
   2、电饼铛预热，放入手抓饼，一面稍微煎黄，翻面。火腿肠放电饼铛边上煎。
   3、将鸡蛋磕破打在手抓饼上，半分钟后翻面。
   4、将蒸熟的紫薯剥皮，放在手抓饼上，用勺子慢慢压，平铺在饼皮上。

2. 将火腿肠放在饼中间，卷起来，压紧。用刀切开装盘即可。