酱香手抓饼
饼1.28W
好吃得不要不要的~(。◝ᴗ◜。)
用料
手抓饼 | 4张 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
食用油 | 适量 |
【酱汁配方】 | 👇👇👇 |
老干妈油辣椒 | 1勺 |
海天黄豆酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
椒盐粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量克 |
清水 | 适量 |
酱香手抓饼的做法
先炒酱,这是酱香饼的灵魂。热锅倒油(不用太多),放入蒜末炒香,倒入预先调好的酱汁,炒炒炒,炒到略稠,盛出备用。
可以用平底锅煎手抓饼啦,煎的时候一手拿铲子一手拿筷子在手抓饼上由外圈往内圈略动动,让饼更酥松,两面多翻翻,多煎一会儿更酥脆。
煎好后盛出放到菜板上,刷酱,撒葱花,横切三刀、竖切三刀刚刚好😊😊😊
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