超酥软的豆沙酥

手抓饼胚真是一个神奇的存在，直接做手抓饼已经超级好吃了，可它竟然还可以变个形态做成更多想不到的美食！今天的豆沙酥就是用手抓饼做的，单从成品的样子来看，你能看出是手抓饼做的嘛？

用料  

超酥软的豆沙酥的做法  

1. 准备材料：手抓饼胚室温放至软化。一个鸡蛋分理出蛋黄打散备用，红豆沙适量。我这是直接超市买的成品。

2. 手抓饼胚软化好以后，从一头开始卷起卷成长条状，然后用刀切成几个小剂子。两头比较薄，所以我切的稍微大一点。

3. 用手把小剂子捏成中间厚边缘薄的皮，放入适量豆沙馅，注意不要贪多，不然会包不住，烤的时候还会崩开。

4. 包成这样就行了，收口的一面朝下。

5. 用刷子在每个胚子表面刷一层蛋黄液，然后撒一些芝麻。其实我觉得黑芝麻看起来更好看，不过家里没有了……

6. 烤箱上下火180-200度左右，预热5分钟，然后放入做好的饼胚，20分钟左右即可。

小贴士

关于烤箱的温度和时间，这个需要自行掌握，因为不同烤箱效果也不一样，我这次是在婆婆家，他们的烤箱小，感觉时间和温度都比我们自己家的要力度小，所以烤的时候一定要注意观察饼胚的状态哦！