烩饼之饼的做法

寒冷的冬季来了，做上一碗热腾腾，稠嘟嘟的烩饼，再配上一碟甜面酱和一碟洋葱，暖乎乎的吃下肚，马上就能驱走身上的寒意。若能再配上一杯鲜榨的热果汁解解油腻，那就再惬意不过了吧！
   说到烩饼，饼丝当然是主角啦！外面卖的饼丝都是机器批量生产，然后再露天下晾晒的，灰尘是避免不了的，再碰上有猫猫狗狗乱扒拉，那就真是糟糕透了。所以还是自己做的放心。话不多说，开工！

用料  

烩饼之饼的做法的做法  

1. 面团和好，揉至光滑，醒上二十分钟。

2. 面团平分两份。电饼铛刷油，上下面同时加热。取一份面团擀至和电饼铛差不多一样大小，放入后给面团上面刷油，盖住电饼铛。

3. 差不多三五分钟，面饼朝下的一面微黄就可以翻面。再过三五分钟，等另一面也微黄就可以出炉啦！另一半面团也如此烙制。

4. 晾凉后，根据各人喜欢的口感切成粗的或细的丝。大功告成！怎么样，是不是很简单呢！

小贴士

附上我家常做的烩饼方法吧：洋葱丝，包菜丝，蘑菇，粉条。自己做的高力肉N多块！菜炒好出锅，注入清水煮饼丝，煮熟后放入炒好的菜，再放入肉块，煮开锅后再倒入一点点生抽增色，放入盐和一点味精。一大锅香喷喷的高力肉烩饼就做好了！健康美味，开始享用吧！