零失败的红豆松饼
宝爸很喜欢吃有豆沙馅的饼或者包子,所以我就做了这款松饼给他吃,他觉得好吃,宝贝也觉得好好吃😋
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
淡奶油 | 120克 |
无盐黄油 | 60克 |
中筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 2克 |
细砂糖 | 15克 |
红豆沙 | 适量 |
零失败的红豆松饼的做法
1. 把所需材料都准备好;
2. 将中筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖混合倒入料理盆中拌匀;
3. 加入提前软化好的黄油(黄油切的越小越好),将黄油和面粉搓合,尽量抓匀;
4. 鸡蛋打散后倒入面粉中(记得留3-5克用于最后刷液),拌匀;
5. 淡奶油大概分三次倒入料理盆中,用刮刀拌匀;
6. 搅拌好的面团略有些粘手,在揉面垫上撒些面粉,揉圆并分成两等份;
7. 两份面团都按压成饼,厚度约1-2公分,在其中一个面饼上均匀抹上红豆沙,边上留1-2公分距离;然后盖上另一个面饼,边缘捏合;
8. 表面刷上一层蛋液,进烤箱,上下火180度,烤15分钟(根据自家烤箱脾气调整温度),观察上色后即可出炉;
9. 如图,均匀切成8-9等份即可,开吃。
宝贝女儿吃的很开心🥳
小贴士
温度一定要记得根据自家的烤箱温度调节,切记不可照搬(本人使用的是格兰仕烤箱)
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