我说我一定要做鸡蛋饼吃
之前单位对面的一家鸡蛋饼不出摊了
另外两家分别是饼有点硬的煎饼和油煎的改良手抓饼
还是想吃软软的鸡蛋饼啊
用料
鸡蛋 | 个 |
水 | 克 |
盐 | 克 |
面粉 | |
甜面酱 | |
黄瓜 | |
葱花 |
我说我一定要做鸡蛋饼吃的做法
面粉调成这么稀 不用加盐
锅底有点油渍就好了 真的不用很多油 建议用大一点的平底锅 饼皮也不要这么厚
锅太小了 鸡蛋都打不开 鸡蛋建议不要打散了倒进去 整个磕进去以后用勺子背敲开就行
来点葱花 有黑芝麻就更好了
面饼熟了以后翻个面 涂上甜面酱
再切点黄瓜丝卷进去就好啦
呀咪呀咪
小贴士
可以放一丢丢盐 但是甜面酱已经有味道了 也可以不放 全程小火啊小火
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