奶香软糯的红薯🍠饼

用料  

奶香软糯的红薯🍠饼的做法  

1. 我用的是这种蜜薯，没有什么经，也比较糯。

2. 红薯洗干净切片装盘上锅蒸。

3. 蒸的时间看红薯的量，筷子戳一下就碎就是蒸好了。

4. 将红薯倒入干净的盆中，用勺子背面攆成泥。

5. 加入牛奶搅拌均匀。

6. 加入适量炼乳搅拌均匀。

7. 酌量加入糯米粉揉成面团，我一般先一点点加入糯米粉用筷子搅拌，等差不多抱团就带一次性手套开始揉面团，这样不仅干净也不容易粘手，我偷懒没有揉到“三光”就是面团成型不粘手的状态就好了。

8. 我按30g一个做的，家里正好有雪媚娘的纸托，就用这个垫了。

9. 干净无水的盘子中倒入面包糠，将剂子揉圆放在面包糠上压扁。

10. 面团压扁了。

11. 再将面团反面沾上面包糠。

12. 这样红薯饼就做好了。

13. 这个是马上就下锅油炸的，就没有用纸托装。

14. 暂时不吃的可以用纸托装好一个个码起来放入冷冻，吃的时候油炸一下就可以了。

15. 锅中倒入适量的油烧热（只要不是菜籽油可以）

16. 油烧热开小火放入红薯饼。

17. 炸至两面金黄出锅。

18. 这样奶香软糯的红薯🍠饼就做好了。

小贴士

糯米粉是在超市散称的普通的糯米粉，糯米粉、牛奶、红薯的用量都可以自行调整，因为不同的糯米粉、红薯的吸水量都是不一样的，我这个分量总共做了22个，给大家做个参考。