白萝卜丝煎饼
最近从婆家拿来几根粗大的白萝卜,可是娃不爱吃白萝卜,碰巧他又咳嗽了,想着法子让他吃点萝卜吧。
用料
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
白萝卜 | 一小截 |
盐 | 适量 |
椒盐、孜然、葱姜蒜粉 | 适量 |
五香粉 | 一小撮 |
白萝卜丝煎饼的做法
萝卜切丝放入大碗或盆中,加入所有材料拌匀。不用加水,加了调料后会出水的。
葱姜蒜粉是这种的,因为我不吃葱姜蒜,但没这些味道又不够饱满,这个粉就刚好满足我这种口味的人了,五香粉只需要一丢丢,多了味道就不对了。用菜籽油煎,锅内油烧至6成热(不要冒烟的那种,会很容易外面焦里面还没熟),加入一部分萝卜丝面糊,小火煎(不是最小火),定型后翻面,之后再两面多翻面就不会焦,面糊不要太厚,会不太好熟,煎得两面脆脆的趁热吃更香。
也可以联系我交流哦
小贴士
1.调料都是适量,看大家的口味放。
2.面粉和淀粉可以先放一点,觉得不够再加一点,不用多,可以定型的程度就行。
3.调好面糊后可以先煎个小饼试试口感,觉得味道不到位可以再调整哦。
4.如果大家有什么问题可以联系我讨论
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