什锦蛋黄炒饭，好吃到光盘

用料  

什锦蛋黄炒饭，好吃到光盘的做法  

1. 准备好一块老豆腐

2. 切丁

3. 比较懒，用的买的现成的蛋黄，炒饭之前先蒸15分钟蒸熟。

4. 将蒸好的蛋黄捣碎，备用。

5. 豆角切丁，备用

6. 瘦肉切好，用酱油，薯粉，盐，少许花生油腌制一下，备用

7. 姜葱蒜切末，备用

8. 香菇切末，备用

9. 红萝卜切末，备用

10. 锅里放少许油。切好的老豆腐进去煎到金黄，盛出

11. 老豆腐捞起来后，油里放姜片，蒜末，香菇也放到炸大概1分钟，然后放虾米，萝卜干，蛋黄一起煎一下（加姜是为了给虾米跟蛋黄去腥），煎好捞出，锅里继续炒一下猪肉

12. 姜捞掉，把煎好的香菇瘦肉等材料都放煲好的饭里，连着米饭一起搅拌均匀。待会炒的时候会省很多力气，也很快炒好。

13. 锅里热油，放蒜末炒香，放豆角红萝卜期间放一勺盐，炒熟，放入搅拌均匀的米饭，一勺酱油，翻炒3-5分钟，可以出锅。

14. 没有香菜，找了跟芹菜叶点缀一下。

15. mua~ 一次干掉两大碗。好吃到没朋友。忘记减肥ᕙ(`▿´)ᕗ减肥，难过～