腊味芥蓝炒饭
第一次用芥蓝炒饭,
作为北方人为南方人的想法点赞👍
芥蓝中含有一种独特的苦味成分起到消暑解热的作用。
它还含有大量的膳食纤维,能防止便秘、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。
用料
【食材】约2人份 | |
芥兰 | 180克 |
素腊肠 | 50克 |
木棉豆腐(代替鸡蛋) | 4块 |
红辣椒 | 15克 |
米饭 | 200克 |
【调料】 | |
食用油 | 下文有量 |
姜黄粉 | 下文有量 |
花椒粉 | 下文有量 |
盐 | 下文有量 |
生抽 | 下文有量 |
腊味芥蓝炒饭的做法
准备食材~
木棉豆腐可以代替鸡蛋~哈哈这是木棉豆腐的样子~
芥蓝梗如果粗可以切开~木棉豆腐撕开,芥蓝切丁(梗叶分开)、素腊肠切丁、红辣椒切丁
锅内放油10克,放入木棉豆腐炒制金黄
放入姜黄水(姜黄粉2克,清水10克化开)
花椒粉1克、盐1克炒制上色,盛出来。锅内热油15克,放入素腊肠、芥蓝梗煸出香味。
米饭翻炒炒散。
加入盐5克,生抽20克翻炒均匀。
准备翻炒,尽量把米饭炒散。
放入芥蓝叶,炒匀。
加入素鸡蛋(木棉豆腐),炒匀出锅。
拍照,准备美美开吃~
顶部可以切一些芥蓝丝装饰~
小贴士
【木棉豆腐】
【淘宝】“冷冻柏辰日式木棉豆腐500g纯素食火锅豆捞烤串烧关东卤煮红烧斋菜”
点击链接直接打开
【广味素腊肠】
【淘宝】“全纯净素食手工香肠斋九福佛家植物牛肉腊肠蛋白人造肉仿荤斋火腿”
点击链接直接打开
【姜黄】
【淘宝】“VEpiaopiao 姜黄粉 食用冲饮天然姜黄上色姜饼黄金奶调料Turmeric”
点击链接直接打开
-
超级好吃的泰式菠萝炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
相当特别的好吃。赞不绝口这才是菠萝炒饭该有的味道。说实话。吃过很多家的菠萝炒饭,真心没有我做的这个好吃,绝对不吹牛记住以下几个要点用凤梨!!黄油!泰式黄咖喱粉,椰子粉。炭烧腰果,泰国香米。饭也一下不要炒太多。炒太多一般锅子会炒不均匀,影响饭的干爽口感。没放...
-
炸弹鱼炒饭食谱做法大全,超简单的炸弹鱼炒饭做法步骤
一款特别的炒饭。用料鱿鱼一只或鱿鱼仔1只煮好的米饭500G西红柿1个鸡蛋1个胡萝卜和黄瓜各半个油盐若干炸弹鱼炒饭的做法炒米饭。用胡萝卜、黄瓜、鸡蛋等等与米饭炒好,晾凉备用。洗净的鱿鱼,去头。将米饭塞入鱿鱼肚子,塞满,不要塞太紧。将塞满炒饭的鱿鱼,用牙签固定,封...
-
鸡蛋玉米培根炒饭的做法和图解,鸡蛋玉米培根炒饭怎么做更好吃
家里娃们喜欢吃炒饭,隔段时间就要做一次,通常会在前一晚做多点米饭,留着第二天做炒饭,冷藏后的米饭炒出来粒粒分明,有口感。用料培根4片玉米粒150克藜麦糙米饭2碗鸡蛋3个蒜苗5根盐适量生抽适量蚝油适量味好美黑胡椒少许油少许鸡蛋玉米培根炒饭的做法准备食材和调料...
-
宅女简易金黄炒饭的做法和图解,宅女简易金黄炒饭怎么做更好吃
超美味哦喜欢什么加什么我是家里有什么就加什么~用料鸡蛋随便什么肉随便什么蔬菜剩饭葱蒜家常调味料宅女简易金黄炒饭的做法把鸡蛋打到饭里想吃几个打几个我一个人吃得比较多…加点盐搅拌均匀肉切小块倒入酱油料酒和少量盐加蒜末姜末不喜欢可以不加搅拌一下备用...