香喷喷的什锦炒饭
经常做这种炒饭,材料丰富,吃一口各种味道撞击在一起,😋好吃。 图片没怎么拍,就语言描述吧
用料
冷饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 两只个 |
食用油 | 适量炒蛋用 |
猪油 | 适量炒饭 |
葱花 | 喜欢就放 |
即食甜玉米粒 | 适量 |
黄瓜丁 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
广式香肠丁 | 适量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 适量 |
香喷喷的什锦炒饭的做法
先准备材料,香肠|胡萝卜|黄瓜|都切成小丁,鸡蛋打好,吃葱的切些葱花,没有大概克数,喜欢吃菜就少饭多蔬菜,不喜欢则反之。油|盐|生抽摆好,省得一会忙乱。 我准备的这些配菜和饭差不多量,做好就两碗,一人一碗☺️
起锅倒入植物油,把鸡蛋先变成蛋花盛出备用。观察锅里剩油,剩的多就少放一点猪油,剩的少就多放,多做几次就知道比例了。
因为刚倒油耽误了几秒钟,锅里温度高起来了,下葱花有糊的危险,可以先放胡萝卜炒到微软后再下葱花。
倒入香肠丁翻炒到半熟,(用的什么无淀粉广式香肠,以前用广式腊肠炒也好吃,喜欢带点甜,可以自行替换培根,火腿,虾仁什么的都可以。)下米饭,用锅铲充分压碎冷米饭块,锅里这几样混合均匀,倒一点生抽,不想上色就倒一点鸡精。
炒一炒让米饭吸收油脂,亮晶晶嘭嘭嘭!倒入黄瓜和玉米粒,喜欢黄瓜软就多炒会,最后加盐调味,倒鸡蛋块进去扒拉几下就ok。
出锅吧,还可以点缀一点香葱碎,我懒。。这种菜和饭一比一状态就很好了,生酮或减脂童鞋可以把米饭替换成菜花碎或糙米等杂粮饭,也非常好吃哦,记得不要用水分大的黏饭,口感不好。
配上一碟辣白菜,再来一份腌红椒,简单又方便的晚餐。
小贴士
菜和饭都可以随意更换,大体步骤就是这样了,因为用的不粘锅,习惯全程中小火操作油烟也小,不要用猛火,会糊的,除非手脚超麻利🤣
-
包菜木耳小豆橄榄菜炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用家里现有的食材,做一道简单的午餐配上一碗鸡蛋羹,吃起来很舒服!用料橄榄菜1勺包菜2叶木耳10余朵小青豆任意米饭1碗油1勺猪油1勺盐适量包菜木耳小豆橄榄菜炒饭的做法包菜和木耳切小块小豆焯水起锅放入油和猪油包菜、木耳、小豆同时倒入,翻炒至微熟放盐少许放入米...
-
胡萝卜腊肉炒饭的做法和图解,胡萝卜腊肉炒饭怎么做更好吃
其实就是手边仅有的剩余材料,拼成的一份善于充饥的炒饭。用料腊肉100g胡萝卜一根冷剩饭一碗芝麻一丢丢胡萝卜腊肉炒饭的做法腊肉、胡萝卜切丁备用热油,放胡萝卜,随后撒点盐,过会儿就放腊肉吧。菜都熟了!放米饭咯,来点酱油。倒点蚝油,把米饭充分弄散。可以出锅啦,出锅前...
-
蛋炒饭 自创版的做法和图解,蛋炒饭 自创版怎么做更好吃
用料生抽适量鸡蛋11个盐适量五花肉一块鸡精1小勺米饭2碗蛋炒饭自创版的做法我这里用的是咸五花肉(疫情在家政府发的物资)切好备用冷冻切比较好切我这里肥肉多就直接不用放油了放入锅中翻炒然后捞出鸡蛋打散放入鸡蛋炒至金黄捞出鸡蛋加入米饭和肉一起翻炒放入鸡精...
-
炸弹鱼炒饭食谱做法大全,超简单的炸弹鱼炒饭做法步骤
一款特别的炒饭。用料鱿鱼一只或鱿鱼仔1只煮好的米饭500G西红柿1个鸡蛋1个胡萝卜和黄瓜各半个油盐若干炸弹鱼炒饭的做法炒米饭。用胡萝卜、黄瓜、鸡蛋等等与米饭炒好,晾凉备用。洗净的鱿鱼,去头。将米饭塞入鱿鱼肚子,塞满,不要塞太紧。将塞满炒饭的鱿鱼,用牙签固定,封...