杂粮薄脆饼干 multi-seed crackers
制作简单 但味道绝对不简单!多种杂粮 补充健康脂肪~非常推荐的一款小零嘴!
方子来自在农场同住的瑞典妹子~说她麻麻每周都会做一次 然后每次做完很快就会被消灭光 因为太好吃啦~
配方可做大小约为30cm x 45cm的烤盘三份 大家可以根据自家烤盘的尺寸调整各种材料
用料
全麦面粉 | 150ml/100g |
斯佩尔特面粉 Spelt Flour | 150ml/75g |
芝麻 | 150ml/120g |
葵花籽 | 150ml/90g |
亚麻籽 | 75ml/65g |
橄榄油/植物油 | 75ml/70g |
沸水 | 300ml/300g |
粗颗粒海盐(可省略) | 少许 |
杂粮薄脆饼干 multi-seed crackers的做法
烧一壶水。烤箱160度(自带热风的150度)预热。取一大碗,把干性材料混合并搅拌均匀。
水沸后,在大碗中倒入油和水,用木勺搅拌均匀。准备与烤盘尺寸相近的两张油纸,舀适量面糊放到一张上面,盖上另一张,用擀面杖擀成薄的平面。揭下一张油纸,用刀把面饼割成小块。重复此步骤直至面糊用完。
喜欢咸口的可以在饼干表面撒一丢丢海盐。烤盘入烤箱中上层,150-160度烤50-60分钟即可。可以一次性烤两盘,中途调换一下位置就好~
小贴士
1.家用烤箱如果比较小,可以用1/2-2/3的材料制作,烤的时候可以两盘一起烤,中途调换一下位置即可。
2.面糊割小块的时候注意不要把油纸割破了。
3.买不到spelt flour的话就用普通高粉代替吧~
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