香喷喷炒饭
1.隔夜白米饭放鸡蛋,盐,用手抓均匀,让每一颗米都包裹着蛋液。腌制15分钟......
2.其中瘦肉末可以替换成甜肠/香肠,或者添加胡洋葱粒等材料,注意配料不能多过饭。(不过我个人蛮喜欢吃里面的配菜的)
3.这个炒饭只用了油盐,简单,也很好吃了。
4.如果是新鲜煮的米饭,那要盛出来放凉,炒的时候,饭要有跳一跳的状态,说明水分被炒掉了,米饭就会一粒一粒的!
5.注意⚠️炒配料的顺序是,哪个不容易熟,先炒哪个.....根据自己口味来加盐......配料炒熟盛出待用,米饭炒好后,加入配菜炒几下,然后加入半勺酱油……yummy.......
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 3克 |
棒豆 | 6根 |
细青椒 | 2个 |
酱油 | 一勺 |
玉米粒 | 小半碗 |
肉末 | 3勺 |
香喷喷炒饭的做法
配料切丁做准备……
隔夜饭配上两个鸡蛋和少许盐抓匀....静置15分钟
盛出来装盘....
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