不上火的“炒饭” （电饭锅焖饭）

我喜欢吃炒饭，但又怕上火、怕油多。于是就用电饭锅焖饭的文章" target="_blank" >焖饭，简单方便，比炒饭还好吃，非常适合少人吃饭，又不想弄得复杂的时候做。下面给大家介绍一下：

用料  

不上火的“炒饭” （电饭锅焖饭）的做法  

1. 将玉米剥好、胡萝卜切粒、买现成的豌豆洗干净。（哈哈，我做的时候忘记泡香菇了，所以没放）

2. 将腊肠（腊肉）切粒，虾米（事前泡一下）切碎，海鱼干（没有可不加）切粒，葱切成葱花，蒜拍碎备用。

3. 大米洗干净放水泡20分钟。

4. 锅烧热加油，放入准备好的腊肠、腊肉、虾米、蒜等炒香。

5. 接着倒进胡萝卜、玉米、豌豆继续炒。

6. 倒进蚝油、生抽搅拌均匀。

7. 将炒好的材料倒入电饭锅内。

8. 把泡好的大米放在炒好的材料上面，均匀平铺好，将泡过大米的水也倒进去，注意不要放太多的水，水刚好与材料平衡就好，盖上锅盖按煮饭键。

9. 电饭锅跳制后趁热倒入葱花，搅拌均匀然后盖上锅盖焖一分钟。

10. 这样香喷喷的饭就做好了，我一下吃了两碗。

小贴士

1.米要先泡一下，放进锅里一定要放在材料的上面，水不能放多，这样出来的的效果才像炒饭。
2.其实可以变通一下：如果不喜欢腊肠腊肉的话，可以换成牛肉丁（猪肉或者鸡胸肉），按自己喜欢的来搭配。
3.炒材料的时候只要炒香就行，不用熟透，因为还要放进电饭锅里煮。