虾皮蛋炒饭
虾皮的营养价值
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
用料
淡干水晶虾皮 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗 |
玉米油 | 10克 |
猪油 | 10克 |
小葱 | 适量 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
虾皮蛋炒饭的做法
准备好材料,葱切葱花。鸡蛋打散,淡干虾皮可以不用洗。一定要用淡干虾皮,不咸很鲜美。没有淡干虾皮找微笑团购啊😄。
点火加热 锅中加玉米油加热后炒散鸡蛋后再把虾米锅中翻炒片刻。盛出待用。
开中火 锅中加入少许猪油润锅 中火把米饭炒散!
待米饭全部炒散后加入炒好的鸡蛋和虾皮,再次翻炒。炒到颗粒分明 加少许盐和胡椒粉翻炒均匀。最后撒上小葱花即可!
有了淡干虾皮的加入 一碗普通的蛋炒饭变得格外的鲜香。
欢迎加入微笑美食交流群C572976617
小贴士
菜谱里的虾皮是纯淡干的,如果你的虾皮是含盐的最好泡去盐份,不然会很咸的。
用隔夜米饭炒饭比较好吃又好炒。
-
鸡肉茄子烩饭的做法和图解,鸡肉茄子烩饭怎么做更好吃
用料米饭碗茄子个盐克芸豆鸡肉洋葱胡萝卜鸡骨红椒白葡萄酒鸡肉茄子烩饭的做法锅中倒油,煎鸡肉和茄子,鸡肉煎黄,茄子煎软加入白葡萄酒,大火三分钟加入芸豆用洋葱和胡萝卜熬的鸡汤,倒入锅中,没过食材加入大米,大火煮三分钟,转中火15分钟,最后五分钟加一次鸡汤,加盐和红椒或...
-
如何做猪油渣炒饭好吃 猪油渣炒饭烹饪方法大全
疫情之下宅家,教会孙女学做饭技能用料猪油渣少许切碎,,起锅,加入鸡蛋,冷饭,然后有啥加啥,少许盐,蒸鱼豉油,麻油猪油渣炒饭的做法儿童炒饭...
-
土豆竹笋培根饭的做法和图解,土豆竹笋培根饭怎么做更好吃
做法简单还好吃,集齐蛋白质优质脂肪和碳水,减肥人隔几天就要吃一次用料培根片土豆个笋克盐克黑胡椒胡萝卜土豆竹笋培根饭的做法培根切成块,胡萝卜切粒,小火煎培根,煎出油之后加入胡萝卜粒翻炒,炒到胡萝卜变软,培根边缘有点微焦(加胡萝卜其实是不想浪费煎出来的油,这个...
-
洋葱肥牛饭/小龙虾味肥牛饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肥牛适量小洋葱2个米饭1碗蚝油1勺白糖1勺生抽1勺料酒1勺老抽1勺盐1勺糖1勺洋葱肥牛饭/小龙虾味肥牛饭的做法小洋葱切碎备用水开下肥牛,煮至变色捞出混合调料,加适量温水锅热刷油,放一半洋葱超软加入肥牛,加入另一半洋葱,酱汁,翻炒均匀喜欢多些酱汁的可以加些水成...