美味板栗炒饭
女朋友说这是她吃过最好吃的炒饭……哈哈哈哈
用料
板栗 | 100克(10个) |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 6~8朵 |
芋头 | 半个 |
腊肠 | 2条 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 2根 |
米 | 2杯 |
沙茶酱 | 2勺 |
鱼露 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
①板栗过热水,轻松去皮后切十字(一分为四);
②香菇用水浸泡至发软(后切成丁);
③胡萝卜、芋头、腊肠先切条后切丁;
④将胡萝卜丁用水煮熟;同时将两鸡蛋搅匀后加鱼露适量调味;将芋头,板栗,米放电饭煲,加水至刚好没过食材(不能多,不能多,不能多);
等饭熟后将饭(芋头+板栗)稍微搅拌一下,后等待5--10分钟,让热气散掉(这里解释下为何不用隔夜饭,因为考虑到芋头和板栗和饭同焖的话味道会更香更能保留其美味)
锅加热后加油,加入鸡蛋液,将鸡蛋炒散装盘代用;先加油,后加入葱花,香菇,腊肠炒香,之后加入胡萝卜丁和鸡蛋花,混合炒香并加入适量鱼露调味,之后捞起待用
起锅烧油,先加入配料再加入米饭,后加一匙生抽,一大勺沙茶酱,之后就是翻炒搅匀期间加入葱花,继续翻炒5分钟左右,停止翻炒后再加一把葱花。
好吃好看的板栗炒饭出锅,美味生成。
小贴士
芋头,鸡蛋可以多些;米饭切忌放水过多;
-
榆钱饭(菠菜、土豆、豆角饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
榆钱饭,小时候就感觉超好吃的东西,充满着妈妈气息的系列饭菜之一这几天正是榆钱出来的节气,厨友们可以尝试一下,真的很好吃哦!同样也可以做成菠菜饭、豆角饭、土豆饭等等,原理相同,一样好吃。用料榆钱约500g面粉约500g盐约3勺蒜2-4瓣醋适量酱油一点香油一点油适量花椒...
-
如何做豪华版蛋炒饭好吃 豪华版蛋炒饭烹饪方法大全
家里有啥放啥系列了,能看出有多少种材料吗?...
-
鸡肉茄子烩饭的做法和图解,鸡肉茄子烩饭怎么做更好吃
用料米饭碗茄子个盐克芸豆鸡肉洋葱胡萝卜鸡骨红椒白葡萄酒鸡肉茄子烩饭的做法锅中倒油,煎鸡肉和茄子,鸡肉煎黄,茄子煎软加入白葡萄酒,大火三分钟加入芸豆用洋葱和胡萝卜熬的鸡汤,倒入锅中,没过食材加入大米,大火煮三分钟,转中火15分钟,最后五分钟加一次鸡汤,加盐和红椒或...
-
멍게비빔밥韩式海胆拌饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米饭1碗海鞘100克苏子叶4张生菜6片黄瓜半根大葱四分之一洋葱四分之一拌饭酱⬇️辣椒酱2勺醋2勺料酒2勺白糖2勺香油2勺芝麻1勺蒜泥1勺멍게비빔밥韩式海胆拌饭的做法海鞘清洗好后切一下,加入少量蒜泥和1勺鱼露辣椒粉1勺拌一次所有蔬菜都切丝最下面放一碗米饭,再...