糖炒板栗
秋天与糖炒板栗最相配
用料
板栗 | 1000克 |
栗 | 克 |
糖 | 50克 |
糖炒板栗的做法
今天买的大🌰~颗颗饱满
双手揉搓清洗两遍把水沥干净
洗干净的板栗~
呵呵~猜猜这个是干嘛用的?用这个厨房纸巾把板栗的水擦干净好切十字口
放在沥水篮里控水不如拿纸巾擦干~
由于买的板栗较大~用剪刀不太好操作,我都是上刀砍😂
劲使大了,有些砍得太深,等会翻炒的时候容易掉壳~大的板栗建议划一刀横的就OK~不要砍太深
少许黄油热锅~放入白砂糖,我喜欢甜的~所以砂子塘放的有点多
板栗下锅翻炒均匀
下少许冰糖,根据个人口味~然后加入开水,没过板栗即可,开中小火煮半小时,大火收汁~
翻炒~水分炒干装盘即可
小贴士
大板栗不宜砍太深~划一个横口即可,糖不要太多,冰糖根据个人口味下与不下都可
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