懒人的菜饭
懒人也爱美食。我是个挑剔的懒人,懒还追求完美,有时自己也吃不消自己,这算啥毛病哈哈哈。从小不好吃的决不入嘴,理念就是人生苦短,每一顿都不能委屈自己的嘴和胃。相信懒与美味是可以并存的……
用料
米 | 3-4杯(根据3-5人的量) |
青菜 | 300克左右 |
香菇 | 50-80克 |
咸肉粒 | 80克 |
牛肉肠 | 150左右(也可用广式香肠,腊肠等代替) |
生姜 | 2片(泡咸肉粒) |
料酒 | 1小勺(泡咸肉粒) |
白砂糖 | 4克左右(炒青菜) |
盐 | 2-3克(炒青菜) |
懒人的菜饭的做法
青菜切碎洗净(因为懒,从不出门买菜,都是网上配送,可惜还要洗菜切菜,如果有切好洗好配送到家的服务就更好了……哈哈哈忽略我的歪歪)
这里提一下,家里广式香肠用完了,因为懒,不愿意出门买食材,所以家里有啥肉肠就用啥了。其实最好吃的还是咸肉与广式香肠的组合。
咸肉是我之前就切好放速冻备用的,有肥有瘦,因为懒,一次性切好分装小袋子里放速冻室,有需要的时候就拿一小包出来用。咸肉粒放入姜片和料酒泡清水约半小时
肉肠切丁,与泡好的咸肉粒去姜片连水一起倒入淘好的米中,加适量的水放入电饭煲里煮饭
趁着煮饭的时间,把青菜和香菇入油锅煸炒,放入材料中的糖和盐,快速翻炒关火备用。
咸肉香肠饭一煮好,打开喷喷香
把前面炒的香菇青菜倒入饭中快速翻炒,然后电饭锅闷5分钟,打开散热,这样菜饭就好了。
小贴士
小伙伴会问为啥青菜这么绿,还是老话,此处无美颜修饰。注意1.青菜入油锅大中火快速翻炒,关火放盐,全程开盖,菜碧绿。2.炒好的青菜放入饭里快速翻匀,只焖锅5分钟,时间不可过长,以免菜会变黄。另外有人会问,菜汤是否一起倒入饭中,我煮饭的时候少加一点水,煮完粒粒分明,加入菜和菜汁焖锅5分钟,米饭任然粒粒分明湿润度正好。
-
简单的豌豆肉饭的做法和图解,简单的豌豆肉饭怎么做更好吃
疫情期间孩子上网课,给她变着花样弄吃的😋!用料五花肉150克胡萝卜1根香菇3朵豌豆200克米3杯葱2根姜2片盐1克蚝油1勺味极鲜2勺料酒1勺简单的豌豆肉饭的做法豌豆去壳,胡萝卜🥕、香菇(一定要用开水烫一下)切成丁,肉也切成丁,葱姜切碎待用,先起锅热油放入葱姜炸香倒入肉...
-
最好吃的炒饭盖章认证(非官方)蒜香牛肉粒鸡蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
蒜和香菜是牛肉的最佳搭档!蒜香十足的米饭包裹着软弹入味的牛肉粒,香菜和香菇酱提供恰到好处的颗粒感,简直让人无法抵挡!我个人不太喜欢口感太湿润的炒饭,所以炒饭制作除了腌制之外都不会放湿调料。炒饭,干香是灵魂!用料腌制牛肉牛肉120克白糖5克蚝油半勺生抽一勺料酒...
-
糙米饭芝士泥!超好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
跟抖音博主学的做起来超好吃步骤我就直接截图这位博主的了我的牛奶放的有点少。所以看起来有点厚用料糙米355克科迪纯牛奶180毫升代糖5克百吉福减脂芝士片2片糙米饭芝士泥!超好吃的做法把蒸好的糙米饭放在搅拌机里倒入牛奶一袋五克代糖打成泥然后放在锅里开火倒...
-
芝士海苔培根杂蔬饭团的烹饪做法,大厨教你详细做法
小朋友喜欢的饭团🍙,有菜有肉还有饭~咬一口超满足。自己喜欢的蔬菜都可以放。用料米饭1小碗培根1片香菇1朵胡萝卜1小段自己喜欢的蔬菜适量芝士奶酪片2片海苔1大片芝士海苔培根杂蔬饭团的做法自己喜欢的蔬菜切丁,培根切丁米饭一碗锅里放油,把不容易熟的蔬菜先放进去...