不结团的蛋炒饭

以前每次炒饭，饭团都结团，吃起来也不入味。试过米饭在冰箱里冰一下再拿出来炒，有些米可以很容易散开，但有些粘性好的还是结成团。后来琢磨出一个方法，试了几次还真的不结团

用料  

不结团的蛋炒饭的做法  

1. 因为早上比较匆忙没拍细节
   第一步：鸡蛋打散葱、酱瓜、黄瓜切沫备用
   第二步：米饭种加入少许熟的食用油，戴上一次性手套抓散
   第三步：热锅入油，改小火，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速搅散，出锅放碗里
   第四步：锅里少放点油，倒入米饭翻炒，放盐继续翻炒
   第五步：倒入酱瓜丁、黄瓜丁、葱沫、炒好的鸡蛋 继续翻炒均匀，放点鸡精，出锅装盘
   

2. 第一次传菜谱，不到之处请见谅