至少能吃两碗饭的牛肉咖喱！

虽然不能和店里媲美，但味道也有八成像了，不爱吃饭的也可以用它送下两碗饭
tips：
❗菜谱是5人份，2-3人需减半。
❗烹饪过程要时不时搅拌一下防止糊底
❗倒椰浆前一定要尝一下咸淡！！

用料  

至少能吃两碗饭的牛肉咖喱！的做法  

1. 牛肉冷水下锅

2. 煮3分钟左右，牛肉变色，有浮沫，即可捞出牛肉

3. 用水冲洗干净，洗去牛肉上的浮沫，直至水变清澈，用厨房纸巾吸干水分

4. 热锅倒油，放入姜蒜爆香

5. 姜蒜出味后，下去洋葱翻炒1分钟

6. 洋葱翻炒1分钟后，倒入牛肉炒制，全程中火

7. 牛肉炒制2分钟左右，能看到肉收紧，颜色略变深

8. 即可倒入没过牛肉的水量（我这里是倒直锅的一半），煮至少20分钟

9. 煮牛肉的时候，胡萝卜和土豆切滚刀块

10. 20分钟后，水会变少，再加入水到锅一半，放入胡萝卜和土豆，煮15分钟

11. 15分钟后放入一整块咖喱块

12. 煮至咖喱变浓稠，尝一下咸淡，如果觉得淡可以加盐，咸的话加入50ml水继续煮沸，后倒入80ml椰浆

13. 椰浆与咖喱搅拌均匀即可出锅

14. 牛肉非常软烂

15. 超级下饭，不爱吃饭的也可以吃两碗饭

16. 超级香浓，还有淡淡椰香

小贴士

食谱是5人份，2-3人需减半
烹饪过程需要是不是搅拌一下防止糊底