怀旧美食--腊味芋头饭
小时候物资匮乏,能吃上一顿腊味芋头饭并不容易,当时真是觉得好吃到不得了,时不时会怀旧一下,倒春寒,来一碗,暖笠笠,软糯的香芋跟腊味是绝配。
用料
大芋头 | 200克 |
杂粮米 | 1.5杯 |
腊肉 | 1块 |
腊肠 | 1根 |
葱 | 1根 |
甜豉油或蒸鱼豉油 | 2汤匙 |
玉米油 | 1大碗(用来炸芋头) |
水 | 适量 |
怀旧美食--腊味芋头饭的做法
前几天做芋泥剩的半个芋头,去皮洗净印干水,切细粒,玉米油烧热,放芋头下锅炸,一开始很多泡泡,慢慢泡泡会少,芋头变硬身即可捞起待用。炸过的芋头煮饭时不会因太软化掉,我一次过炸好,只用了一半200克,余下的放急冻。
准备材料,腊味切片待用。
米和芋头放电饭锅,1.5杯米混了芋头,按2杯水量。按正常煮饭键,校好闹钟30分钟。
米饭煮30分钟刚好干水,打开盖倒入腊肉腊肠,继续煮至跳键。
加豉油,兜松,洒葱花。
美味。
-
油葱卤肉饭食谱做法大全,超简单的油葱卤肉饭做法步骤
平时工作忙,家里有爸妈俩超级大厨,基本回家就一桌子珍馐等着我,轮不到我伸手。难得假期,慢卤一锅香菇卤肉,就着卤蛋青菜白米饭,满满吃上一大碗!用料猪五花肉一斤半鲜香菇10朵洋葱1个白煮蛋5个葱姜蒜适量八角两三个冰糖三五颗味极鲜酱油适量家酿红酒小半碗调和油适量盐...
-
杂蔬肉丝燕麦饭的做法和图解,杂蔬肉丝燕麦饭怎么做更好吃
一个人在宿舍吃饭用料自己喜欢的蔬菜适量啦,我一个人,就看着量来啦猪肉点点就可以了杂蔬肉丝燕麦饭的做法我用了香菇,提前三小时泡发。香菇切丝,胡萝卜去皮切丁,玉米剥粒猪肉切丝,过了水,沥干用姜片、胡椒粉腌了下燕麦片适量铺于锅底,铺上杂蔬,加水到刚好没到蔬菜,再把猪...
-
农家包谷饭(玉米饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个本来是农村大米不够吃,添加进去当粮食的。就像窝窝头一样,现在农村人不吃了,城里人到是喜欢了!哈哈(❁´◡`❁)*✲゚*用料大米两杯(电饭煲的杯)包谷米(玉米粒)50g农家包谷饭(玉米饭)的做法超市里买现成的玉米粒和大米一起洗干净。放电饭煲里,煮好后,多保温15分钟!特香!( ̄▽ ̄)...
-
如何做猪油渣炒饭好吃 猪油渣炒饭烹饪方法大全
疫情之下宅家,教会孙女学做饭技能用料猪油渣少许切碎,,起锅,加入鸡蛋,冷饭,然后有啥加啥,少许盐,蒸鱼豉油,麻油猪油渣炒饭的做法儿童炒饭...