疫情居家一人食1:番茄肥牛土豆烩饭
疫情期间居家办公,出租屋里的一人食,想办法用有限的时间、空间和食材做出不一样的饭菜,也是乐观抗疫、遵纪守法的表现…(写这个不是为了教别人做菜,其实主要是自己想纪念一下这段日子,也给以后留一个参考,省的我每次做饭都要在翻一下菜谱,哈哈哈)
用料
西红柿 | 2小个 |
土豆 | 1小个 |
剩米饭 | 1碗 |
肥牛卷 | 250克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
葱 | 1段 |
蚝油 | 1勺 |
肥牛焯水,无红色捞出放一旁
西红柿切块,土豆切块,葱花备好
小锅放油,油热后下葱花和柿子,柿子变软出汁后下土豆一起翻炒,都变软后放蚝油一勺,生抽两勺,盐一勺(我不喜欢甜口柿子,所以没放糖),继续翻炒几下后,加水没过食材,盖盖炖10-15分钟左右
土豆熟了以后,放肥牛和剩米饭煮几分钟,汤汁浓郁粘稠后,就可以关火了。
小贴士
做的还挺成功的,剩饭终结者,留个纪念。
另,希望一切平安
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