宝爸亲手送给女儿3周岁生日的礼物

疫情当下，乖乖在家不出门，女儿的三周岁生日蛋糕就自己动手去做，对于宝爸能有这么个机会也更有意义！
戚风胚子用了太多方子，也不知道是我水平不行还是方子问题，就在生日前一晚还是塌陷！
经过反复思考最终功夫不负有心人！
记录下方便自己再做！

用料  

宝爸亲手送给女儿3周岁生日的礼物的做法  

1. 蛋黄，糖，油，牛奶，盐，8字拌匀，淀粉和低粉混合过筛翻拌没有颗粒即可。

2. 1.蛋清打发，分三次放入糖，大泡放入三分之一，细泡三分之一，成型放三分之一！打到可以有硬小沟沟就好了！
   2.将三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀后倒回蛋清糊中翻拌匀。烤箱预热150℃
   3.混合好的液体高30CM自由落体倒入戚风盒中，然后轻振几下。
   4.放入烤箱140℃烤50分钟，中间不要开烤箱！！！！

3. 出炉后自由落体振几下热气，倒扣凉凉脱模！

4. 奶油和糖用一个头打发至9分或者更硬都行！

5. 生日蛋糕装饰自己随意！记录美好生活！