能吃三碗饭的小炒肉
记录一下新锅#Magimix#的配方,家常必备,实在太好吃~
用料
五花肉 | 200克左右 |
杭椒 | 适量 |
生抽 | 15克 |
姜 | 3片 |
油 | 10-15克左右 |
五花肉切薄片,杭椒斜刀切段,姜切丝
锅内倒入油,丢入姜丝,设置煸炒模式热油1分钟/速度2A/160度,结束后倒入切好的五花肉片,用筷子搅散,盖上锅盖,不需要盖小盖,继续煸炒模式设置7分钟/速度2A/160度,煸炒出油脂~中途可以暂停,把甩到锅壁上的肉用筷子拨一下下来继续煸
结束后倒入杭椒和生抽,,盖上锅盖和小盖,还是煸炒模式2分钟/速度3/160度
自动翻炒,油都煸出来了,没有油烟,真的特别棒
搞定~
开吃!
如图~
小贴士
因为每个人切的肉片后薄大小都不太一样,所以煸肉的时候设定的7分钟时间可以根据肉片的实际情况来修改~
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