香菇洋葱芝士焗饭(微波炉剩饭大变身)
自创的芝士焗饭搭配,因为香菇的独特浓香能升华出芝士的香咸口感,而芝士碎与苹果丁的搭配则赋予这道快手饭清爽的口感,20分钟解决,很适合没有烤箱的繁忙上班族哦^_^
用料
鸡蛋 | 两只 |
洋葱 | 1/4个(剩下的记得用保鲜膜封好存于冰箱哦^_^) |
香菇 | 适量 |
培根(腊肠) | 适量 |
隔夜饭 | 一碗 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
苹果 | 一个 |
黄油(家常炒菜油) | 适量 |
香菇洋葱芝士焗饭(微波炉剩饭大变身)的做法
打散鸡蛋,放入适量的盐、一勺温水、一勺料酒(可以使炒出的鸡蛋更佳滑嫩哦^_^);将洋葱、香菇、肉类切成小丁备用,苹果切丁泡入淡盐水中防止变色;
先下油烧热倒入鸡蛋液,炒至饼状且还有部分蛋液未凝固时盛出备用;下油,烧热下香菇和肉类,炒出香味后下洋葱,炒至透明后下隔夜饭,炒散后放刚才炒好的蛋,捣碎蛋饼至各个食材充分混合均匀,加入盐和黑胡椒粉,之后可再加入高汤焗一下(也可不焗直接将炒饭盛出)起锅盛在浅口容器中,覆盖芝士碎和苹果丁。
微波炉丁至芝士融化发出滋滋地声音,就可以开吃咯^_^可用番茄酱适当装饰,味道与芝士也很配哦
小贴士
1.炒蛋之前蛋液中加入温水可使炒蛋更加滑嫩,加料酒可去除腥味
2.一定要选用马苏里拉芝士碎哦,只有它才可以用微波炉融化的^_^
3.焗饭的食材可以随意变化,但是记住番茄和土豆、黄瓜、香菇不宜一起食用哦^_^
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