青椒炒蛋盖浇饭
用料
鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 2个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
干红椒 | 3~4个 |
青椒炒蛋盖浇饭的做法
准备食材:青椒切丝,蒜拍碎切末,干红椒用厨房用剪剪开,鸡蛋加盐打散(如图);
冷锅热油,油热后入鸡蛋滑散盛出备用;
另倒油,油热后入蒜末和干红椒炒香,然后加青椒丝翻炒,青椒丝炒软加鸡蛋一起翻炒,然后依次加适量的盐、鸡精和生抽,临出锅前尝下咸淡;
盘内盛米饭,然后盛出青椒炒蛋,一盘盖浇饭就可以吃啦,配杯百香果汁!
小贴士
1.这道菜多一点的青椒很好吃,我是用了2根大青椒,切出来满满半盘;
2.最近迷上了生抽的味道,做菜习惯性的加一点,之前做这道菜是只加适量的盐和鸡精,所以呀,自己做菜就惯着自己的口味啦啦;
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