迷人的饺子馅料
饺子2.19W
用料
猪肉 | 2000克 |
大葱 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 3片 |
油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
香菇 | 12朵 |
香葱 | 1把 |
花椒粉 | 1小勺 |
胡椒粉 | 一丢丢 |
韭黄 | 1把 |
迷人的饺子馅料的做法
选五花肉➕前腿肉
胡萝卜切成条状焯水
葱油是灵魂
所有馅料配齐,开始搅拌,记住盐适量哦!葱油最后放,搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时再包,这样水分锁住了,包的时候汤汁不会溢出来了,同时更入味!
样子随意
香喷喷的饺子出锅喽
小贴士
肉剁成碎末,忌泥状,先放点盐+生抽+老抽+蚝油腌制片刻,胡萝卜一定要焯水,不然影响口感,搅拌时放适量冷开水➕适量葱油
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