迷人花样饺子
时间:约10-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:7人份
用料
饺子皮 | |
饺子馅 |
迷人花样饺子的做法
玫瑰花饺子:叠放4张饺子皮,按压交叠处,中间抹上适量肉馅,沿着中线对折,从一侧卷起,捏合末端。
元宝饺子:饺子皮对折捏紧,把两端黏在一起。
大丽花饺子:双手大拇指和食指将饺子皮形成4等份捏紧中心部位,同时形成4个孔,再将两个孔捏在一起,重复一圈,即可。
白菜饺子:用绿色面团包裹住白色面团,切出剂子,擀皮,中间填上馅,对折,左手推褶,捏合。
荷花饺子:把肉馅放在正中间,小刀沿着肉馅向上下左右各划一刀,将相对的面皮捏紧中间,再双手将两侧的皮反向捏合,形成尖角。
柳叶饺子:左手拖住饺子,先把右侧捏紧,右手大拇指和食指依次往前捏出褶子。
牛头饺子:将饺子皮对折捏一下,左边再捏出两个角,右侧的孔用牙签从中间向上捏合,形成鼻孔;左侧的两边用剪刀分别剪一下但不剪断,形成牛角,最后用两粒红豆当作牛眼睛。
小贴士
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