煮冻饺子不粘锅
家里包饺子经常会多包点放冰箱冷冻保存,煮冻饺子如果方法不当很容易粘锅底,饺子煮破皮。前阵子看到有位达人介绍了一个煮冻饺子不粘锅底的方法,尝试了一下效果真的非常好,值得和大家分享一下。
用料
冻饺子 | |
凉水一大碗 |
煮冻饺子不粘锅的做法
准备好要煮的冻饺子和一大碗凉水(自来水就行)
锅里加水煮至冒水泡,不要等水煮沸。
重点步骤来啦!把冻饺子放进凉水碗里!
再把饺子从凉水碗里放进热水锅里,把锅轻轻晃动。
后面就按照煮饺子的方法加三次少量凉水煮沸。
煮好的饺子都很完整,不破皮不粘连。
再看看锅里,也没有粘连的饺子皮。
小贴士
冻饺子下锅前先过一遍凉水,等于是做了初步解冻。饺子不要等水煮沸下锅,水煮的开始冒小泡泡就可以了。
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