第一弹：猪肉酸菜饺子

关于看菜谱，难度最大的是：少许，若干，适量。
实际操作起来难度最大的是：油温，火候，还有放盐。

用料  

第一弹：猪肉酸菜饺子的做法  

1. 浸泡酸菜，20分钟左右，浸泡时去和面

2. 和面，和好后静置，待用

3. 酸菜控水

4. 切块

5. 搅拌机搅碎(太懒)，可手剁

6. 搅拌后

7. 挤干水分

8. 挤出来得水是不是能做个酸汤面？？

9. 言归正传，肉馅，肉里加生抽，盐，一丢丢五香粉，料酒根据自己口味酌情加入即可，搅拌！

10. 葱花

11. 不吃姜，就把材料在油里过了一遍，油倒入肉馅中，油适量，不能少。

12. 酸菜 葱 油一起搅拌，一个方向搅拌。

13. 动手包

14. 煮

15. 出锅。

16. 美味！

小贴士

根据自己口味加调料即可！