番茄牛肉丸焗意面
用料
意大利面 | 2人份 |
牛肉馅 | 200克 |
面包屑 | 适量 |
慕意Mutti番茄酱 | 150克 |
罗勒叶(干湿均可) | 适量 |
番茄 | 2个 |
紫洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 60克 |
黄油 | 10克 |
番茄牛肉丸焗意面的做法
意面可以先煮熟捞出备用。
西红柿和洋葱切小碎丁。准备面包屑,不是面包糠,取一片吐司打碎即可。
牛肉馅中加入面包屑、罗勒叶(如果是新鲜的罗勒叶切碎放入)适量盐抓匀,稍微多搅拌一会儿,然后按自己想要的大小团成团,我团了12个。
平底锅中火溶化黄油,煎肉丸。
小心翻面,煎至定型,捞出备用。
用煎肉丸的锅烧热,翻炒洋葱,再倒入蕃茄丁炒出汤汁。
倒入慕意番茄酱和适量干罗勒叶调料及适量盐。
把肉丸倒入锅中,小火熬到番茄酱微微冒泡。
汤汁连同肉丸倒入煮好的意面上,铺满马苏里拉芝士碎。
烤箱中层180度15分钟。牛肉浓香,茄汁浓郁!
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