番茄牛肉丸意面(汤)
【番茄牛肉丸意面】
意面的新吃法!!!
真正的汤面版!!!
赶紧来尝鲜吧!!!
用料
意面 | 适量(350g四人份) |
牛肉末 | 适量 |
鲜香菇 | 适量 |
番茄 | 两个 |
洋葱 | 一个 |
西红茄汁(番茄汁) | 适量 |
油、盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
姜 | 适量 |
番茄牛肉丸意面(汤)的做法
首先深锅放适量的水大火煮开,煮开后放入意面中火或小火煮十~十五分钟,捞起晾干水分备用
牛肉末加入适量的姜、盐剁一剁,剁匀后,放入盆中,加入适量的黑胡椒粉,少许的油搅匀,并搅起劲。然后做成丸子备用
适量的鲜香菇洗净去头,切丁
番茄洗净切成小块儿备用
洋葱切丁
热锅下油,将切丁的洋葱放入锅中爆香
然后放入切小块儿的番茄、切丁的香菇,继续炒一会儿
接着加入适量的清水、西红茄汁,搅匀
大火煮开,转小火再煮六七分钟
然后转中火,趁水开放入做好的牛肉丸,然后转小火再煮五六分钟,使其出味并熟透
最后调入适量的盐、糖,少许的鸡精和蚝油,捞匀,番茄牛肉丸汤制作完成
将煮好的面汤浇在煮好的意面上,撒上黑胡椒粉,新式的汤面版【番茄牛肉丸意面】便完成了~
小贴士
1.煮意面的时候,可以放适量的盐,这样意面会比较够味道。
2.牛肉末里加适量的姜会香一些,搅起劲待会儿做出来的牛肉丸才不会散。搅的时候,可以适量放少许少许的水,就是两三小勺这样,加一点水会好搅起劲些。
3.番茄可以尽量切小块儿点,比较容易煮烂。要是想吃比较有口感的,可以最后再放一些生的番茄块儿。
4.洋葱爆香后,可以适量少许的牛肉末一同炒香,这样比较有锅气,也会比较有肉气。
5.西红茄汁就是比较纯正的番茄汁,当然,番茄沙司也行。
6.放入牛肉丸后,根据牛肉丸的大小来煮,确保牛肉丸能够熟透。
7.放少许的鸡精和蚝油可以起到提鲜的作用。
-
西式面点师中级-虎皮蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。虎皮蛋糕卷为西式面点师中级的品种之一本次拍摄课程为从业50年的何年英老师另外希望各位做好的小伙伴多教作业谢谢大家的...
-
低脂墨西哥卷的做法和图解,低脂墨西哥卷怎么做更好吃
这道菜是我跟我的墨西哥朋友学来的,我喜欢guacamole(牛油果酱)其实放在哪都好吃清爽,现在天也越来越热了,这个蛋白质高低油的卷再适合不过了!🍀用料孜然粉1/4勺披萨草1/4勺墨西哥guaglion干辣椒1/2个墨西哥ancho辣椒干1个烟熏红辣椒粉1/2勺黄洋葱1/8个红洋葱1个番茄1...
-
复活节彩蛋(пасхальные яйца)——俄罗斯留学必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
在俄罗斯过一次复活节。以前从来没注意过这个节日,原来在这边是重要程度比圣诞节还高的节日呢。这一天不仅会有彩蛋,还要做Кулич(专为复活节烤制的圆柱形大甜面包),还要做特定形状的奶渣(творог)。周五晚上把彩蛋做好,周六把蛋和肉什么的带去教堂(церко...
-
奶油蘑菇南瓜汤的做法和图解,奶油蘑菇南瓜汤怎么做更好吃
用料南瓜克奶油克黄油克盐克洋葱个淡奶油克黑胡椒奶油蘑菇南瓜汤的做法南瓜去皮切片,放在烤盘里。放橄榄油,盐,黑胡椒,迷迭香,和蒜放入烤箱350华氏度烤30分钟。起锅,放入黄油🧈下洋葱和迷迭香炒软,加入烤好的南瓜,翻炒几分钟,炒制南瓜上色。加开水或者蔬菜高汤,在焖煮10...