可可粉馒头
可可粉需要注意专家提醒,孕妇在怀孕期间禁止过量食用可可粉或者含有可可粉成分的食品,孕妇如果长期大量摄取可可粉,容易导致流产或者胎儿畸形等现象出现。
用料
中筋面粉 | 500克 |
法芙娜可可粉 | 10~20克 |
砂糖 | 120克 |
温水 | 240克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
玉米油 | 10克 |
可可粉馒头的做法
把需要的食材称重出来从液体开始加入到粉,可可粉喜欢颜色深可以加到20克,家里有面包机直接选择馒头揉面发酵功能做包子馒头一定要用温水30度到38度的温水,不能太烫的水会把酵母烫死,揉手面要揉到面团光滑才可以。
手揉面粉发酵时间会比较长慢慢等到1.5~2倍大时间到就拿出来整形排气分成同等剂子,一个面团我分成差不多100克左右
喜欢整什么样的形状随意
整形后发酵10分钟就可以小火蒸二次发酵,蒸到气上来改大火蒸两分钟在改中火继续蒸 蒸汽上来可以设置一个时间15分钟就可以蒸熟。
香喷喷又柔软的可可馒头出锅
小贴士
蒸馒头和包子一定不全程大火这容易不把皮烫成死面
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