红肠土豆莲子焖饭
晚上不知道吃什么,就来一份焖饭吧。快手简单超级好做。
红肠以前在哈尔滨吃过,单吃有点咸,用来做焖饭却很香。莲子除了做成甜汤外,用来做饭也不错哦。
用料
土豆 | 2小个 |
胡萝卜 | 半根 |
油 | 几滴 |
胚芽米 | 1/2杯 |
金兰酱油 | 适量 |
莲子 | 20g |
研磨黑胡椒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
红肠 | 50g |
玉米粒 | 20g |
红肠土豆莲子焖饭的做法
大米洗净控干。我一个人吃就用了1/2杯。
红肠切成小块,土豆,胡萝卜去皮切成1厘米大小,莲子和玉米粒洗净。
炒锅烧热,放几滴食用油,放红肠炒几秒,然后放土豆、胡萝卜、玉米粒和莲子,再倒入适量金兰酱油。翻炒时间不用太长,出来香味就好。
炒好后放进电饭锅,倒入水。水和米的比例是0.8:1,喜欢软一点就1:1。
按下煮饭键煮40分钟,我用的是小米电饭煲快煮。煮饭时间根据家里的电饭煲来定。
煮好后,磨入研磨黑胡椒,撒上葱花。
开吃!美滋滋!
小贴士
研磨黑胡椒我用的是味好美的,很方便,也很香。
莲子推荐宣城莲子,煮出来超级软糯好吃!
酱油不一定要用金兰酱油,老抽也可以。红肠咸,酱油也有盐分,我口轻所以没加太多盐,口重的可以再加点盐进去。
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