一碗暖冬牛肉乌冬面
配方改自《笠原将弘的日式米饭料理》的牛肉盖饭。
全程只需要一个锅子很方便呀~
以下配方其实是2人份的,一人份可以分量减半。也可以像我一样一次煮好,分两餐吃!
这个是甜口的哈,鲜甜的那种,我一个无辣不欢的弗兰人也觉得蛮好吃的!
窗外的风呼呼呼呼的吹
锅里的汤咕咚咕咚的响
即便在没有暖气的南方
一碗乌冬面下肚
也觉得很暖很幸福呐
用料
乌冬面 | 400g |
白葡萄酒 | 20g |
生抽 | 20g |
料酒 | 25g |
砂糖 | 25g |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 5g |
水 | 400ml |
牛肉卷 | 200g |
海带 | 一小片 |
一碗暖冬牛肉乌冬面的做法
洋葱半个洗净切丝,生姜切丝,海带洗净,一起放入锅里。
加入400ml水,然后依次加入砂糖、白葡萄酒、生抽、料酒。中火煮开,转小火到洋葱变软,大概十分钟左右。
加入牛肉卷,转中火煮开,再次转小火煮大概10分钟。
加入乌冬面,煮3分钟就可以吃啦。
小贴士
乌冬面也可以用另外一个锅子煮好再放进去。我懒得另外拿一个锅子,就直接煮,也很好吃。
家里还有牛肉丸我也随手放进去了,也好吃嘻嘻。你也可以加其它你喜欢的食材进去煮煮煮。
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