辣椒鸡蛋面

用料  

辣椒鸡蛋面的做法  

1. 煮面。面熟后，可放在热水中，也可放在冷水中。辣椒切小段备用。

2. 碗中打入两颗鸡蛋，加少许盐，搅匀。锅中放油，倒入碗中鸡蛋，煎熟后盛出。

3. 在碗中调料汁，放一勺豆瓣酱，半勺老干妈，少许盐，半勺糖，三勺酱油，加水调匀。锅中放油，油热后倒入料汁，然后倒入鸡蛋和辣椒，煮至粘稠即可。