番茄肉糜意大利面

@砚溪溪 我接受你的挑战，看谁的美食更受欢迎。今天分享我的拿手好面：人见人爱，花见花开，每次都盆干碗净的番茄肉糜意大利面。

上好的和牛肉糜配上番茄、胡萝卜、洋葱、乳化的橄榄油、浓郁的芝士芳香，让你欲罢不能。

用料  

番茄肉糜意大利面的做法  

1. 胡萝卜洋葱切丁

2. 西红柿去皮切丁

3. 锅中加油加入洋葱和胡萝卜，炒香炒熟。大概2分钟左右，👆这个状态

4. 加入和牛肉糜翻炒至变色

5. 加入番茄丁翻炒1分钟

6. 加入番茄罐头，水，盐5克，胡椒粉，糖，小火煮40分钟。

7. 煮好的酱料

8. 另起锅叫水煮开，加盐2克，橄榄油1勺，加入螺丝面，国人口味喜好偏软，水开后煮12分钟。

9. 面煮好滤干水分

10. 取平底锅开火加入黄油，加入煮好的酱料，螺丝面翻炒，淋入3勺橄榄油，擦成丝的芝士，翻炒2分钟出锅

11. 装盘后再加一次芝士，香味四溢，欲罢不能的番茄肉糜意大利面就做好啦！

小贴士

乳化的橄榄油必不可少，是这个意大利面的精髓所在。@砚溪溪，服不服，不服来战！