手工绿豆饼

中秋节都是月饼，兴趣来袭，做了这道手工绿豆饼😝😝从馅到皮，每一个馅料都是自己做的，这才能称为手工绿豆饼🤓🤓我喜欢分享菜谱，因为我喜欢美食，更喜欢做美食😘😘

用料  

手工绿豆饼的做法  

1. 油酥皮:白糖、面粉、熟油，搅拌均匀，和成面团备用

2. 和好的油酥用保鲜膜包好

3. 饼皮:面粉、白糖、温水、熟油，搅拌均匀，和成面团，盖上保鲜膜，待醒发，揉两次就可以了

4. 油酥捏成大小剂子，备用

5. 饼皮切大小的剂子压扁

6. 擀皮，包入油酥

7. 像捏包子一样收口

8. 包好油酥的饼皮

9. 盖上保鲜膜待酥软

10. 擀成舌型状

11. 卷起来

12. 绿豆浸泡一夜，次日扒皮洗净，搅拌机搅碎，不粘锅加入黄油倒入脱皮绿豆加入色拉油，来回翻炒，翻炒水分差不多加入奶粉，搅拌均匀盛出锅，晾凉备用
    
    喜欢吃甜的多加点白糖就可以了

13. 包好油酥饼皮再擀成皮包入绿豆馅，像豆包的做法收口，然后再压扁，撒上黑芝麻

14. 电饼档自动挡:放入饼胚，盖上盖，然后再翻烙，至两面金黄就可以了

15. 做好的绿豆饼就出炉了，好香的奶味😍😍

16. 层次感的绿豆饼，跟外面卖的一样😘😘

小贴士

绿豆饼需要注意的过程就是油酥了，油酥提高皮层度，饼皮和油酥，甜点比较好吃，不喜欢吃甜的少放点白糖就好了！做多的用盒子装起来，想吃的时候拿出来吃就好了😘