瘦肉面
晚上不想吃饭,家里还有瘦肉,就想煮个瘦肉面吧!用料基本都是适量,因为我也是凭感觉和自己的喜好加的,超简单瘦肉面,大家做起来吧!
用料
瘦肉 | 适量 |
挂面 | 1把 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
瘦肉面的做法
瘦肉剁碎,本人喜欢吃碎一点的,不喜欢那么碎的也可切片,加入适量盐、酱油、淀粉、少许食用油,拌匀待用(我喜欢直接上手抓,简单粗暴)
生姜切丝,辣椒切碎(我用的是自己腌的辣椒,就省略了这步)葱切成葱花
锅中加入适量食用油,锅热入姜丝,爆香后入腌制好的瘦肉,炒熟,加点辣椒,等锅热的时候拿一个碗,里面放适量盐,适量酱油和生粉,加少许清水,搅拌一下。肉炒变色把兑好的料汁倒入锅3中,水沸即可起锅,倒入碗中。
锅中加入适量清水,水开下面条,煮3-5分钟左右,将面条捞出放入碗中,撒上葱花,再浇上瘦肉汁,一份简单易学的瘦肉面就完成啦~可以开吃了!
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