糕什么？小米，山药，苹果一起糕事情啦：小米蒸糕～～～

宝贝们的健康，营养，低糖，少油的蒸小米糕！一人一个，不准抢呦！

用料  

糕什么？小米，山药，苹果一起糕事情啦：小米蒸糕～～～的做法  

1. 步骤：
   1.小米提前泡一晚上，第二天拿出来沥干水分！
   2.分离鸡蛋白和鸡蛋黄！
   3.将小米，鸡蛋黄，山药块，苹果块，橄榄油放入料理机搅打成细腻的糊状！
   4.加入低筋面粉，翻拌均匀备用！
   5.打发蛋白，滴入几滴柠檬汁，打发至大眼泡时，放入白砂糖，打发至细腻小泡泡时，加入玉米淀粉，打发至小尖角完成！
   6.将打发好的蛋白，用刮刀刮取1/3放入面糊中翻拌均匀，加翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀，切记不可画圈！
   7.倒入提前刷好油玻璃碗中，大碗玻璃碗放入蔓越莓，盖上保鲜膜！
   8.热水上锅蒸25分钟，闷5分钟！
   9.出锅，取下保鲜膜，倒扣放凉！

2. 小宝贝更给面子，哈哈😄，尝了一点味道不错！

小贴士

1.小米一定要沥干水分！
2.搅打米糊时越细腻越好！