面老鼠
面2.24W
用料
里脊肉 | 一条 |
面粉 | |
鸡蛋 | |
姜葱 | |
白酒或者料酒 | |
酱油 | |
盐、糖 |
面老鼠的做法
里脊肉切片
普通面粉就可以
葱姜切末
肉片切好待用
加入酒、酱油、盐糖等,根据自己口味调,可以放入一个鸡蛋蛋清,蛋黄留下待用。拌匀了静置十分钟入味
蛋黄与面粉一起加水调成糊
肉腌好了
肉皮尽可能平铺在面糊里,双面裹上面糊
入油锅炸成金黄色可出锅,小火
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