老鼠艾糍

阳春三月，万物复苏，嫩嫩的艾草做出春的味道，又怎能错过？

用料  

老鼠艾糍的做法  

1. 花生烤熟去皮，碾碎加细砂糖，椰蓉拌匀即可，可以尝尝够不够甜。

2. 艾绒焯水滤净待用，100水加糖煮开，加艾绒煮开，50水拌一勺粉形成粉浆，倒进糖水中煮成米糊，倒进干粉中揉成不粘手粉团，如果粘手可以加干粉。

3. 包成想要的大小。

4. 我做成刚好钵仔糕锡纸模具的大小，摆放更方便，而且不粘模具。

5. 上汽蒸30分钟。

6. 出锅。

7. 皮的厚度适中，太薄没嚼头，太厚没味道😂

8. 第二盘加了一点牛屎藤粉，颜色黑一点，味道更香。